안녕하세요~ 츄오스입니다!
오늘은 곧 다가올 크리스마스에 분위길 낼 수 있도록 크리스마스 홈파티 음식에 대해서 알려드릴게요!
맛있는 것은 먹고 싶지만!
재료를 이것저것 사기엔 비용이 부담되고!
지갑은 가볍지만! 든든하게 한상 가득 차릴 수 있는!!
크리스마스 홈파티 음식 추천 베스트 6!!
손이 많이 가지 않는 음식으로 간단한 레시피도 함께 가지고 왔습니다.
집에서 잘 사용하는 재료로 만들어 보는!
크리스마스 홈파티 음식! 그럼 한창 차려볼게요!! 시작!!
[크리스마스 홈 파티 음식 추천!]
1. 카프레제 샐러드
2. 연어 스테이크
3. 찹스테이크
4. 폭립 바비큐
5. 감바스/ 감바스 파스타
6. 에그 인 헬
첫 번째 음식 - 카프레제 샐러드
카프레제는 토마토와 모차렐라 치즈, 바질을 넣어서 만든 샐러드입니다. 이탈리아의 남부 음식이죠! 양식을 집에서 해 먹을 때, 느끼함을 잡아주는 샐러드 하나쯤 있으면 맛있는 걸 더 많이 먹을 수 있죠!
샐러드는 간단한 손질과 소스로 만들 수 있는 음식 중에 하나입니다! 크리스마스를 맞이해서 크리스마스 리스 같은 동그란 모양으로 플레이팅 하여 간단하게 크리스마스 분위기를 낼 수 있는 음식 중에 하나입니다!
[재료 준비]
-필수 준비 재료:
토마토, 올리브 오일, 발사믹 소스, 생모차렐라
-여유에 따라 추가 재료:
생모차렐라( 슬라이스 치즈도 가능!), 바질 잎, 어린잎 채소, 설탕
[토마토 고르는 TIP!]
-덜 익은 토마토는 고르지 말기!
미숙 토마토는 솔라닌이라는 독성을 띄는 성분이 들어가 있어, 시간을 가지고 후숙 한 후에 섭취하기를 권장드립니다.
항상화와 혈관 관리 등 몸에 좋은 영양을 주는 우리의 슈퍼푸드인 토마토를 잘 관리하여 건강합시다!
-크기가 적당한 것, 모양이 균일한 것, 윤기 나고 갈라지지 않은 것
갈라진 토마토에 곰팡이가 생기면 갈라진 틈 사이로 균이 침투할 수 있는 가능성이 커서 발열, 구토, 설사 등을 유발할 수 있습니다. 하지만 100도에서 가열을 하면 균들이 사라져 구워서 먹거나, 주스도 괜찮습니다.
-크기에 비해 가볍지 않은 것
[남은 토마토 보관 방법]
바닥에 면포를 깔고나서, 토마토마다 간격을 두고 직사광선이 없는 곳에 모아줍니다.
또 위에 한번 더 면보를 덮어주면 좋습니다.
냉장보관을 하게 된다면 후숙이 되지 않기 때문에 식감과 당도를 높이기 위해서는 냉장보관을 비추천합니다!
[카프레제 만드는 순서]
- 토마토를 썬다
- 생모차렐라( 슬라이스 치즈)를 토마토 크기와 비슷하게 썰어준다.
- 토마토와 치즈를 그릇에 플레이팅 한다.
- 그릇 여유분에 어린잎 채소, 바질 잎으로 꾸며준다.
- 올리브 오일과 발사믹 소스, 설탕을 적당량 뿌려준다.
두 번째 음식 - 연어 스테이크
고기 스테이크가 고기 자체로 근사한 느낌을 주는 것처럼, 연어 스테이크는 생선으로 다른 요리를 더 준비할 필요 없이
연어를 굽기만하면 하나의 음식이 금방 완성됩니다. 평상시와 다른 특별한 분위기를 마음껏 낼 수 있어요!
또한 크리스마스와 연말에 체중 증가가 걱정된다면 각종 야채와 연어로 분위기와 칼로리까지 잡을 수 있는 좋은 음식이기도 합니다. 항상 파티를 준비할 때 고기로 분위기를 내어서 익숙하다면, 연어로 새로운 느낌을 낼 수 있죠.
[재료 준비]
-필수 준비 재료:
연어, 소금, 후추, 식용유, 마늘, 대파, 버섯 등
-여유에 따라 추가 재료:
버터, 방울토마토, 아스파라거스, 양파, 파슬리, 허브, 레몬 또는 레몬즙, 아기 양배추 등 넣고 싶은 채소 및 집에 있는 채소
[연어 구매 시 관련 정보!]
-인터넷으로 구매
연어를 판매하는 종류는 슈페리어, 오디너리, 프로덕션 이렇게 있다. 슈페리어를 구매하는 것이 제일 좋다.
슈페리어(superior) : 최고급 품질의 연어로 모든 요리에 사용하는 데 좋다.
오디너리(ordinary) : 내부나 외부에 1-2가지 손상이 있는 상품.
포르덕션(production) : 오디너리보다 더 손상이 많은 상품.
[연어 관리하는 TIP!]
-손질된 것은 별도 세척하지 마라
-비린내가 난다면 얼음과 소금으로 세척해주자
연어를 얼음과 소금이 담긴 물에 담가 놓는다면 비린내 제거는 물론 탱글한 식감을 느낄 수 있다.
-구입한 날로 바로 먹기
되도록이면 냉장을 추천! 냉동 보관 연어는 해동하면 세균이 빠르게 번식하니 바로 먹자! 재냉동 NO!!!
[연어스테이크 만드는 순서]
- 껍질이 있다면 생선 비닐을 칼등으로 벗겨준다.
- 연어의 물기를 잘 닦아준다.
- 소금과 후추로 간하고 식용유를 팬에 두르고 가열한다.
- 불을 중불로 하고 껍질부터 올려준다.
- 10초 꾹 눌러 껍질을 익힘 => 뚜껑 덮고 5-6분 놔두기
(껍질이 붙을까 봐 걱정하지 말자 익으면 잘 떼어진다.)
- 뒤집고 1-2분 구워 빼놓는다.
- 각종 채소를 넣어 간을 해주고 익혀준다.
세 번째 요리 - 찹스테이크
한 덩이를 통째로 굽는 스테이크보다 작게 썰려있어 여러 가지 채소와 함께 구워 간단하게 만들 수 있는 요리입니다.
채소는 집에 있는 여유 채소를 사용할 수 있어, 냉장고 털이가 가능한 요리이기도 합니다
[재료 준비]
-필수 준비 재료:
고기(목심, 안심, 등심 중 선택), 파프리카, 버섯, 마늘, 양파, 식용유, 소금, 후추
-여유에 따라 추가 재료:
아스파라거스, 허브솔트, 파슬리
[찹스테이크 만드는 순서]
- 고기를 적당한 크기로 자른다.
- 소금과 후추로 양념을 친다.
(고기를 썰었던 도마에 채소를 썰면 안 좋다!)
- 채소도 고기랑 비슷한 크기로 자른다.
(비율 고기: 채소 =2:1)
- 식용유와 버터 넣고 불을 강하게 틀어 고기 겉면이 익을 때까지 익힌다.
- 그리고 각종 썰어 놓은 채소를 넣고 볶는다.
[소스 만들기]
사실 찹스테이크는 소금과 후추 간으로도 충분히 맛있게 먹을 수 있지만, 여유가 된다면 아래의 소스를 만들어 먹어도 좋다. (백종원 소스 레시피)
스테이크 소스(2스푼), 설탕(1스푼+1/2스푼), 케첩(3스푼), 식초(1스푼) 넣고 기름에 볶는다.
만들어지면 물 반 컵을 넣고 고기와 채소를 넣어 같이 볶아준다.
네 번째 음식 - 등갈비 구이
스테이크 및 찹스테이크와 달리 썰지도 굽기에 많은 노력을 가하지 않아도 구매한 등갈비와 채소를 익히는 것으로
접시에 플레이팅만 이쁘게 한다면 충분한 크리스마스 홈파티 음식에 알맞다.
[재료 준비]
-필수 준비 재료:
등갈비, 버섯, 마늘, 양파, 식용유, 소금, 후추
-여유에 따라 추가 재료:
아스파라거스, 허브솔트, 방울토마토, 가지 등등
[등갈비 구이 만드는 순서]
- 소금과 후추로 양념을 친다.
- 팬에 불을 올려 고기 겉면이 익을 때까지 익힌다.
- 각종 썰어 놓은 채소를 넣고 볶는다.
다섯 번째 음식 - 감바스, 감바스 파스타
한국인이라면 항상 가지고 있는 마늘을 가지고 샐러드와 고기가 있으니 탄수화물을 챙겨줄 수 있는 감바스 파스타, 감바스입니다.
사람들의 선호와 음식 어울림에 따라 양이 많이 필요하다면 감바스 파스타, 와인과 간단하게 사이드로 먹을 생각이면 감바스를 만들 수 있어 상황에 따라 요리할 수 있는 요리로, 감바스와 감바스 파스타는 크리스마스 홈파티 음식으로 맞춤입니다.
[재료 준비]
-필수 준비 재료:
마늘, 올리브유, 새우, 파스타면, 청양고추, 소금
-여유에 따라 추가 재료:
페페론치노, 양송이, 바게트 빵(식빵을 잘라 대신할 수 있다.), 방울 토마토, 파슬리
[마늘 고르는 팁!]
마늘은 항산화 성분이 들어가 있고 싹 난 마늘도 일반 마늘에 비해 철분과 칼슘이 8배나 들어가 있다.
(단 햇빛에 난 싹은 식중독 유발, 통풍이 잘되고 서늘한 곳에서 자라는 새싹만!)
그리고 다지거나 으깨게 되면 마늘의 좋은 성분이 몸에 좋게 변하게 되는 좋은 음식재료로!
마늘을 구매할 때 체크할 포인트를 알아보자.
-껍질이 얇은 것, 껍질이 잘 마른 것
-묵직하고, 쪽 사이의 골이 분명한 것
-깐 마늘이 연 노란빛을 띠는 것
-통통하고 흠집이 없고, 끝 부분이 뾰족한 것
[남은 마늘 보관 방법]
마늘에 곰팡이가 핀다면 설사를 가져올 수 있고 심하면 간암도 유발할 수 있기 때문에 관리가 필요하다.
하나에만 곰팡이가 펴도 전체에 퍼질 가능성이 있다. 가열해도 사라지지 않으니 우리의 마늘을 지키자!
낮은 온도에 보관하면 녹색으로 변할 수 있는데 몸에 나쁘지 않아 먹어도 괜찮다.
-상한 건 버린다. 그리고 흠집 난 것은 칼로 잘라낸다.
-수분이 남아 있으면 잘 상하기 때문에, 세척하지 않은 그대로의 상태로 보관하자.
-꼭지를 잘라내지 않는다.
-밀폐용기에 밀가루 및 천일염 바닥에 깔고 키친타월을 올린다.
-그리고 마늘을 쌓아주고 키친타올을 번갈아 쌓아준다.
-다져서 냉동보관한다.
[감바스 파스타 만드는 순서]
- 통마늘 칼 옆면으로 쳐서 살짝 으깨준다. (약 15알)
- 올리브유 1컵 넣고, 마늘향이 나올 때까지 천천히 익혀준다.
- 소금 간하고 청양 고추를 넣어 준다.
- 마늘 겉이 갈색으로 변할 때 새우, 양송이 및 채소들을 넣어준다.
(올리브유에는 간인 잘 안되기 때문에 소금을 계속 넣으면
다른 재료에 간이 강해지기 때문에 주의!!)
- 파스타 면을 삶아 넣어서 2분간 감바스와 볶아준다.
여섯 번째 음식 - 에그 인 헬
아랍어로 샤크슈카라고 말하며, 영어로는 에그 인 헬입니다. 단어 자체의 의미는 혼합물이라는 뜻이 있습니다.
우리나라로 치면 부대찌개와 같은 느낌인 것 같네요!! 다른 음식들이 느끼하다면 매운맛을 팍팍 넣어서 먹어도 좋을 거 같아요!
소시지와 토마토소스 거기에 달걀까지 아이들도 좋아하는 피자치즈까지 맛있는 재료를 다 넣고 그냥 먹어도 되고 빵이랑도 같이 먹으면 좋은 음식으로 크리스마스 홈파티 음식으로 간단하게 만들어 먹지 좋은 음식입니다!
[재료 준비]
-필수 준비 재료:
소시지, 양파, 마늘, 토마토소스, 우유, 청양고추, 버섯, 피자치즈, 올리브유
-여유에 따라 추가 재료:
브로콜리, 파슬리
[에그 인 헬 만드는 순서]
- 팬에 올리브유를 올리고 마늘, 양파, 소시지, 청양고추를 굽는다.
- 야채와 소시지가 익으면 토마토소스와 우유를 1:2 비율로 섞는다.
- 소스가 끓으면 계란을 위에 넣는다.
- 피자치즈를 넣는다.
- 흰자가 익으면 파슬리를 뿌리고 끝
이렇게 크리스마스 홈파티 음식 TOP 6 추천해드렸습니다!
정말 간단하게 집에서 분위기 낼 수 있어요!! 가족들, 친구들과 크리스마스 홈파티 음식 가지고 즐거운 추억 쌓으세요!
댓글